100克食物热量一览表,碳水化合物纤维素蛋白质脂肪含量表

日常生活中，我们可能为了减肥需求、营养需要，需要掌握各种蔬菜食物、鸡蛋及奶制品、豆制品、水果、五谷杂粮、鱼虾肉类、坚果、食用油以及各类零食的含热量、碳水化合物含量、膳食纤维素含量、蛋白质含量、脂肪含量。我们分类将表格整理如下：

蔬菜类食物

100克蔬菜类食物热量一览表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	碳水化合物（克）	蛋白质(克)	蛋白质(克)
蒜头	128	27.6	1.1	4.5	0.2
马铃薯	81	17.8	1.1	2.6	0.2
莲藕	47	11.5	2.2	1.2	0.2
裙带菜	45	9.14	0.5	3.03	0.64
洋葱	40	9	0.9	1.1	0.2
杏鲍菇	35	8.3	2.1	2.1	0.1
豆角	34	6.7	2.1	2.5	0.2
香菜	33	6.2	1.2	1.8	0.4
胡萝卜	32	8.1	0	1	0.2
金针菇	32	6	2.7	2.4	0.4
白蘑菇	29	3.8	0	3.5	0.4
菜心	28	4	1.7	2.8	0.5
菠菜	28	4.5	1.7	2.6	0.3
木耳	27	6	2.6	1.5	0.2
西蓝花	27	3.7	2.6	3.5	0.6
香菇	26	5.2	3.3	2.2	0.3
彩椒	26	6.4	3	1.3	0.2
秋葵	25	6.2	1.8	1.8	0.2
韭菜	25	4.5	2.4	2.4	0.4
甘蓝	25	6.2	0	1.2	0.2
卷心菜	24	4	1	1.5	0.2
茼蒿	24	3.9	1.2	1.9	0.3
南瓜	23	5.3	0.8	0.7	0.1
茄子	23	4.9	1.3	1.1	0.2
青椒	22	5.2	2.2	0.8	0.3
白菜	20	3.4	0.9	1.6	0.2
花菜	20	4.2	2.1	1.7	0.2
丝瓜	20	4	0	1.3	0.2
西葫芦	19	3.8	0.6	0.8	0.2
空心菜	19	4	1.9	2.2	0.2
上海青	18	3.2	1.6	1.7	0.1
平菇	17	3.2	2	1.7	0.1
白萝卜	16	4	1.1	0.7	0.1
海带	16	3	0.9	1.1	0.1
豆芽	16	2.6	1.2	1.7	0.1
生菜	16	2.1	0.6	1.4	0.2
黄瓜	16	2.9	0.5	0.8	0.2
西红柿	15	3	1	0.9	0.2
莴笋	15	2.8	0.6	1	0.1
油菜	14	2	1.6	1.3	0.5
青菜	14	2.4	1.1	1.4	0.3
娃娃菜	13	2.4	1	1.9	0.2
芹菜	13	1.8	0.9	1.4	0.2
油麦菜	12	2.1	0	1.1	0.4
冬瓜	10	2.4	1.1	0.3	0.2

水果

100克水果类含热量碳水一栏表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
红枣	276	67.8	6.2	3.2	0.5
牛油果	171	7.4	2.1	2	15.3
冬枣	113	27.8	2.2	1.8	0.2
香蕉	93	22	1.2	1.4	0.7
人参果	86	21.2	3.5	0.6	0.1
柿子	74	18.5	1.4	0.4	0.2
石榴	72	18.5	4.9	1.3	0.1
鲜桂圆	71	16.6	0.4	1.2	0.16
青提	69	18.1	0.9	0.72	0.6
奇异果	61	11.9	2.6	0.8	0.6
桃子	61	14.5	2.6	0.8	0.33
蓝莓	57	14.49	2.4	0.74	0.2
红提	54	13	0	0.4	0.55
雪莲果	54	11.74	0.35	0.53	0.2
番石榴	53	14.2	5.9	1.1	0.4
苹果	53	13.7	1.7	0.2	0.2
雪梨	51	13.1	2.6	0.3	0.1
火龙果	50	12.3	1.3	1.1	0.2
哈密瓜	34	7.9	0.2	0.5	0.1
橙子	48	11	0.6	0.8	0.2
葡萄	45	10.3	1	0.4	0.3
蜜桔	45	10.3	1.4	0.8	0.4
菠萝	44	10.8	1.3	0.5	0.1
桔子	44	10.2	0.5	0.8	0.2
西梅	42	10.3	0.7	0.7	0.1
李子	38	8.7	0.9	0.7	0.2
芒果	35	8.3	1.3	0.6	0.2
红心柚	33	7.8	0	0.7	0.3
西瓜	31	6.8	0.2	0.5	0.3
木瓜	30	7.2	0.5	0.6	0
圣女果	25	5.8	1.5	1	0.2

五谷杂粮

100克五谷杂粮类碳水化合物含量表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
方便面	447	64	1.4	10.2	17.9
油饼	403	42	2	7.9	22.9
牛角包	378	55	1.5	8.4	14.3
糯米粉	370	83	0	7	0
小米	361	75.1	1.6	9	3.1
通心粉	355	73	0	11.7	1.7
挂面	353	75.1	0.9	11.4	0.9
糙米	347	79.5	0	6.3	2.3
燕麦	338	77.4	6	10.1	0.2
粉丝	338	83.7	1.1	0.8	0.2
黑米	333	72	3.9	9.4	2.5
黄油面包	331	55.6	0.9	7.9	8.7
红豆	324	63.4	7.7	20.2	0.6
汤圆	311	46.2	2	4.4	13.8
烧饼	298	62.7	2.1	8	2.1
小麦麸皮	282	61.4	31.3	15.8	4
拉面	281	55.7	1.4	8.6	1.2
鸡腿堡	274	37.8	0	10.78	9.06
煎饺	274	25	2.79	6.73	17.69
烙饼	258	52.9	1.9	7.5	2.3
年糕	258	58	0.68	4.76	1.02
全麦面包	254	43.1	6	12.3	3.55
三明治	244	22.9	0	14.2	10.6
比萨饼	235	27	0	16.5	6.8
肉饺子	223	31.1	3.2	7.3	9.1
肉馄饨	223	31.1	3.2	7.3	9.1
包子	223	29.1	0	7.4	8.6
馒头	223	47	1.3	7	1.1
薯条	201	47	2.55	1.75	11
乌冬面	129	28	1.3	3.3	0.5
米饭	116	25	0.3	2.6	0.3
玉米	112	22.8	2.9	4	1.2
面条	107	22.8	0	3.9	0.4
皮蛋瘦肉粥	88	16.17	0.16	3.53	1.1
红薯	86	20.12	3	1.57	0.1
小米粥	46	8.4	0	1.4	0.7

鱼虾肉类






牛奶和奶制品

100克牛奶奶制品蛋白脂肪碳水含量一览表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
全脂奶粉	478	51.7	0	20.1	21.2
奶片	472	59.3	0	13.3	20.2
低脂奶粉	425	55.9	0	23.7	11.9
脱脂奶粉	360	51.1	0	36.2	0.91
奶酪	328	3.5	0	25.7	23.5
芝士片	282	1.8	0	15.5	24
安慕希	98	14.5	0	3.1	3.1
卡士	92	12	0	2.6	3.7
高钙牛奶	74	4.9	0	3	1.3
特仑苏	74	5	0	3.6	4.4
金典	73.8	5	0	3.6	4.4
酸奶	70	10	0	3.2	1.9
纯牛奶	66.2	4.9	0	3.3	3.6
舒化奶	44	5	0	3	1.3
拿铁	43	4.36	0	2.8	1.6
脱脂牛奶	33	4.8	0	2.9	0.2

坚果

100克坚果大豆制品含热量纤维素表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
松子仁	718	12.2	10	13.4	70.6
碧根果	691	13.8	9.6	9.17	71.9
核桃	646	19.1	9.5	14.9	58.8
瓜子	615	16.7	4.5	19.1	53.4
腰果	615	20.4	10.4	24	50.9
花生米	583	26.2	17.2	22.2	47.1
南瓜子	582	7.9	4.1	36	46.4
南杏仁	578	23.9	8	22.5	45.4
榛子	561	24.3	9.6	20	44.8
黑芝麻	559	24	14	19.1	46.1
白芝麻	536	31.5	9.8	18.4	39.6
豆浆粉	490	66.7	2.2	19.7	9.4
腐竹	485	8.1	0	54.2	27.2
巴旦木	429	51.4	28.9	0.1	37.6
黑豆	401	33.6	10.2	36	15.9
青豆	397	35.4	12.6	34.5	16
芝麻糊	393	72	7.1	6.6	8.6
黄豆	390	34.2	15.5	35	16
莲子	350	67.2	3	17.2	2
花生	313	13	7.7	12	25.4
千张	262	5.5	1	24.5	16
豆泡	245	4.9	0.6	17	17.6
板栗	215	46.2	1.2	4.8	1.5
豆腐干	197	9.9	0	14.9	11.3
素鸡	194	4.2	0.9	16.5	12.5
水豆腐	84	3.4	0	6.6	5.3
豆腐花	48	5.4	0.2	2.6	1.8
豆浆	31	1.2	0	3	1.6
豆奶	30	1.8	0	2.4	1.5

各类食用油

100克食用油含热量脂肪表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
花生油	899	0	0	0	99.9
橄榄油	899	0	0	0	99.9
菜子油	899	0	0	0	99.9
葵花籽油	899	0	0	0	99.9
大豆油	899	0	0	0	99.9
香油	899	0.2	0	0	99.7
玉米油	895	0.5	0	0	99.2
黄油	888	0	0	1.4	98
调和油	884	0	0	0	100
猪油	827	7.2	0	0	88.7

各类零食制品

100克零食含热量脂肪碳水表

品名	含热量（大卡）	碳水化合物（克）	纤维素（克）	蛋白质(克)	脂肪(克)
巧克力	589	53.4	1.5	4.3	40.1
锅巴	554	54	5.1	6	36.9
饼干	435	71.7	1.1	9	12.7
月饼	424	64	3.9	8	16
白砂糖	400	99.9	0	0	0
蛋黄酥	388	76.9	0.8	11.7	3.9
奶油蛋糕	379	56.5	0.6	7.2	13.9
蛋挞	376	41.1	1.5	4.1	21.7
蛋糕	348	67.1	0.4	8.6	5.1
红薯干	338	83.9	0	2.4	0.1