牛初乳的来源：
牛初乳：名称来源于母牛产牛犊后3天內的牛乳。市场上可购买的牛初乳是通过去除牛初乳中的脂肪、加入一些抗热变性物质和其他辅料，用低温喷雾干燥的方法制成粉状或者粒状牛初乳。
牛初乳的成分：
牛初乳蛋白质含量高，脂肪和糖分含量少，钙铁含量比鲜奶高10倍以上，含有过氧化酶、乳铁蛋白、多不饱和脂肪酸、溶菌酶、脯氨酸多肽、核苷酸等。
牛初乳蛋白质含量高，脂肪和糖分含量少，钙铁含量比鲜奶高10倍以上，含有过氧化酶、乳铁蛋白、多不饱和脂肪酸、溶菌酶、脯氨酸多肽、核苷酸等。
牛初乳作用：
牛初乳由于具有活性免疫球蛋白和微量元素等物质，所以能够调节身体免疫能力、促进生长发育，能够让孩子健康成长。牛初乳对智力的提升有限，主要功能是加强孩子的体质。这与母乳的功效基本是一致的，即母乳喂养的孩子在0-6个月基本不会生病，具有非常高的免疫能力。
牛初乳服用方法：
牛初乳可直接咀嚼服用（粒状），或者牛初乳（粉状）用温水、用泡好的奶粉冲服，但温度不可超过40°C。当使用奶粉加水冲服时，注意水量稍微加大一点点，以免引起孩子消化不良或者大便干燥。且奶粉中添加牛初乳，要等奶粉加温水摇匀后，温度在40°C以下后再添加牛初乳摇匀。
与牛初乳服用相关的奶粉冲泡方法：
通常泡奶粉的温水水温在45-50°C左右比较适合，当水与奶粉充分混合摇匀后，水温会进一步下降到40°C及以下，此时再将牛初乳粉加入奶瓶中继续摇匀，奶瓶中奶粉的温度与人体的温度36°C基本相当，口感不会过热或者过凉。
注意：部分婴幼儿家长习惯性在泡奶粉时用嘴直接尝奶瓶中水的温度，由于成年人体口腔中有大量的细菌，直接尝试奶瓶中的水温，可能会将细菌带入婴儿体内，造成一些不好的状况发生。而且，成年人自己感觉水温时，可能由于年龄关系，对水温的感觉不是很敏感或者不准确，而往往此时的水温对于婴幼儿来说是高的，婴幼儿可能会出现拒绝吃奶的表现，家长需要注意观察，适时等待奶粉温度降低一些再喂。
国家对牛初乳的相关信息：
国家早已出台相关规定，婴幼儿奶粉配方中，不得加入牛初乳，但牛初乳单独的商品仍可销售。其中的主要原因是由于牛初乳有一些不确定性，可能会导致婴幼儿出现一些相关反应。
牛初乳如何存储存放：
牛初乳贮藏不当时会有分层、变味、酸度升高等变质现象，使得人体对免疫球蛋白的消化吸收率下降。冷 藏或冷冻可以有效地延长牛初乳的保质期，使其营养成分、pH值和酸度不发生变化。
牛初乳瓶身使用说明书
牛初乳适合的食用人群建议：
1、0-6个月内的婴儿不能服用牛初乳；
2、2岁以下的幼儿不建议服用牛初乳；
3、2岁-3岁的幼儿根据情况按需服用牛初乳，即按照牛初乳厂家说明书上的每日建议服用量，按需减少服用量；
4、3岁以上幼儿，可以根据牛初乳厂家说明书上的每日建议服用量服用牛初乳。不同厂家的牛初乳片含量不同，使用年龄及用量不同；
5、成年人及中老年人均可服用。
如何正确看待牛初乳？
牛初乳对于体质较弱的幼儿具有很好的体质改善作用，对于智力发展也有一些提升。我们应该综合考量牛初乳的作用和功效，对其不夸大不弱化。国家对奶粉做出不能添加牛初乳成分的规定，肯定也是慎重考虑过牛初乳对婴幼儿的不确定性危害的。而且大部分厂家也不会在牛初乳使用说明书上，推荐低于3岁的人群服用牛初乳。因此，我们看待牛初乳，不要去太过于听从销售人员的介绍，要根据自身孩子的发展状况来决定是否需要服用牛初乳，如何服用牛初乳。
